Poľovnícka literatúra je zameraná na popisovanie poľovníckych aktivít a skúseností spojených s poľovačkou. Zvyčajne sa jedná o literárne diela, ktoré sú založené na autorových vlastných skúsenostiach alebo histórii poľovníctva.
Táto literatúra sa zaoberá rôznymi témami, ako napríklad techniky lovu, výstrojom a zariadeniami, stratégiou, etikou a morálnymi otázkami spojenými s poľovačkou. Mnohé poľovnícke knihy a články sa zameriavajú aj na krajinu a prírodu, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou poľovačky.
Čitateľom sa snažia ukázať viac než len lov. Poľovnícka literatúra môže tiež obsahovať históriu poľovníctva. Pre mnohých poľovníkov je poľovnícka literatúra neoddeliteľnou súčasťou poľovačky a poskytuje im príležitosť zdieľať svoje skúsenosti s inými poľovníkmi a čitateľmi.