Firma bola založená v roku 1751 v Suhl v Nemecku (Durínsko), v historickom meste výroby zbraní a neskôr sídle aj jednej z nemeckých skúšobní zbraní. V počiatkoch existencie firmy sa jednalo o remeselnícku dielňu, neskôr o Manufakturu vyrábajúci prevažne vojenské zbrane, ale súčasne aj prvotriedne zbrane, veľmi náročné a cenné lovecké pušky, brokovnice a pištole. V polovici 19.
Firma bola založená v roku 1751 v Suhl v Nemecku (Durínsko), v historickom meste výroby zbraní a neskôr sídle aj jednej z nemeckých skúšobní zbraní. V počiatkoch existencie firmy sa jednalo o remeselnícku dielňu, neskôr o Manufakturu vyrábajúci prevažne vojenské zbrane,
Firma bola založená v roku 1751 v Suhl v Nemecku (Durínsko), v historickom meste výroby zbraní a neskôr sídle aj jednej z nemeckých skúšobní zbraní. V počiatkoch existencie firmy sa jednalo o remeselnícku dielňu, neskôr o Manufakturu vyrábajúci prevažne vojenské zbrane, ale súčasne aj prvotriedne zbrane, veľmi náročné a cenné lovecké pušky, brokovnice a pištole. V polovici 19. storočia prudko stúpa dopyt po loveckých zbraniach, ktorú firma využíva.

Výrobca zbraní Sauer und Sohn však nežije iba z histórie. V roku 1993 prichádza s legendárnou opakovacia guľovnicou S 202, ktorá si získala srdcia a uznanie väčšiny lovcov a poľovníkov a dočkala sa mnohých modelov a prevedení. V roku 2003 nadväzuje rad S 202 TD (Take Down) s konštrukciou zameranú na jednoduché rozloženie, prepravu a výmeny kalibrov. Od roku 2006 je vyrábaná samonabíjacia guľovnice S 303, ktorá významne doplnila požiadavku na rýchlu a presnú streľbu. Všetky modely prechádzajú neustálym drobným vylepšovaním od zmien v použitých materiáloch, v zlepšovaní povrchových úprav, modernizácie konštrukcie a zvyšovanie bezpečnosti. V roku 2013 prichádza na trh rad opakovacích guľovníc S 101 a v roku 2014 prichádza firma s novou vlajkovou loďou radom moderných opakovacích guľovníc S 404.